SZPINAK – DLACZEGO WARTO GO JEŚĆ?

 
                                   fot. unsplash

SZPINAK – DLACZEGO WARTO GO JEŚĆ?

Szpinak często kojarzy nam się jako koszmar z dzieciństwa, jednak tak naprawdę jest bogatym źródłom witamin, karotenoidów i błonnika. Jest dostępny niemal przez cały rok, więc możemy go jeść zwłaszcza w okresach kiedy nie ma innych świeżych warzyw i owoców.

Najczęściej je się jego liści, które mogą być świeże lub możemy kupić je mrożone w sklepie.

DLACZEGO WARTO GO JEŚĆ?

 

• jest bogaty w luteinę więc ogranicza procesy starzenia się naszych oczu,
• zabezpieczając organizm przed działaniem rodników, dzięki czemu może chronić nas przed nowotworami,
• dzięki temu że zawiera witaminy A i E opóźnia procesy starzenia się,
• zawiera witaminę K która uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi,
• według najnowszych badań szpinak jest źródłem azotanów, które otwierają naczynia krwionośne i tym samym, poprawiając przepływ krwi, dzięki czemu obniżają rozkurczowe ciśnienie krwi,
• chroni nas przed chorobami układu krążenia i serca, 
• zawiera magnez i fosfor,
  

CO MOŻEMY ZROBIĆ ZE SZPINAKU?

Naprawdę wiele, możemy dodawać go do sałatek, makronów, zup czy sufletów lub risotto. Możemy go jeść również na surowa np. razem z jajecznicą lub jogurtem.

Ja polecam sałatkę ze świeżych liści szpinaku polanych oliwą z oliwek  😀 Pyszne

SZPINAK, A ODCHUDZANIE.

Warto również wspomnieć że szpinak zawiera bardzo mało kalorii, więc nie musimy się bać że przytyjemy. Również jedzeni szpinaku powoduje (dzięki tylakoidom) że jesteśmy dużej syci.

CZY SZPINAK JEST DLA KAŻDEGO?

Otóż nie, niezalecany jest dla osób chorych na reumatyzm, zapalenia stawów, dnę moczową, nadkwaśność, czy chorych na tarczyce. Nie mogą go również jeść osoby uczulone, lecz alergia na szpinak nie jest zbyt częstym zjawiskiem.

NA KONIEC CIEKAWOSTKA

W przeszłości wywar ze szpinaku używany był do wyrobu drasek (czyli ścianek pudełka od zapałek, o którą pociera się zapałkę przy zapalaniu), a w XVIII i XIX wieku także do wyrobu sztucznych ogni.

Dużo zdrowa wam życzę :)

 

Źródła

 

wikipedia.org

medonet.pl

ktomalek.pl

aptekagemini.pl

sjp.pwn.pl